Mohácsi Disznótoros és Pálinkafesztivál 2013

V. Mohácsi Disznótoros és Pálinkafesztivál

A hamisítatlan vidéki disznóvágás mivel kezdődik? Nem a malacka előhozásával és nem is az éles szerszámok előkeresésével, hanem egy-két kupica jóféle pálinka felhajtásával. És ha már üresek a pálinkás poharak, na akkor a böllér előveszi a kést és beteljesedik szegény jószág sorsa. A szúrás után készül belőle finom hurka, kolbász, toros káposzta, friss sült hús. A zsírjából készül a szalonna és a töpörtyű, a fülétől a farkáig minden része feldolgozásra kerül, semmi nem megy kárba.

Az V. Mohácsi Disznótoros és Pálinkafesztivál 2013. október 11-12-én evvel a gasztronómiai programmal vár mindenkit, olyanokat is, akik ismerik a régi disznóvágások hagyományait és szeretnék azokat újra átélni, és azokat is, akiknek még nem volt szerencséjük részt venni egy jó vidéki disznótorban a szúrástól a feldolgozásig.

Itt mindenki kiveheti a részét a munkából, lehet nevezni kolbásztöltő versenyre, majd a jól végzett munka után jól is lehet lakni a finom „disznóságokkal”.